Caractères généraux

Sur la frange méridionale du Bassin Parisien, le Loiret est baigné par un climat océanique altéré. Cette zone géographique de transition est, en effet, successivement sous influence océanique ou continentale. Ceci se traduit en hiver par des alternances entre des fronts océaniques doux et pluvieux, et des périodes de froid sec, sous l'effet continental de l'anticyclone eurasiatique. Les étés, modérément chauds, sont marqués assez souvent par des orages. Les vents dominants viennent ainsi du sud ouest, tournant périodiquement au nord est.

La Loire qui traverse d'est en ouest le département ne bénéficie pas aussi distinctement, en son val, du microclimat qui fait sa renommée angevine. Bien abritée des influences septentrionales, elle constitue cependant une région maraîchère et arboricole majeure pour le département. Le val de Loire correspond ainsi à une zone climatique particulière, de la même manière que la Beauce, plane et dégagée, le Gâtinais, au paysage bocagé, et la Sologne, humide et boisée.

Le régime des précipitations

Le Loiret présente une pluviométrie modérée, qui atteint un cumul annuel moyen de 700 mm. L'éloignement des façades maritimes, l'absence de reliefs marqués, ainsi que l'effet de "vidange" des fronts pluvieux sur les reliefs périphériques du Bassin Parisien expliquent cette caractéristique départementale. La moyenne dissimule une importante disparité de répartition des précipitations à l'échelle du département.

Abrité par les collines du Perche, le nord ouest du Loiret, sur la zone naturelle du plateau beauceron, présente un climat particulièrement sec. Les cumuls annuels moyens avoisinent d'une façon générale 600 mm, et atteignent 580 mm sur la région de Pithiviers. Il s'agit d'une des régions les plus sèches de France comparable aux franges languedocienne et provençale de la Méditerranée, aux plaines d'Alsace ou de Limagne. Sur ce secteur, le recours à l'irrigation contribue, compte tenu de ces caractéristiques, à sécuriser les niveaux de production et à améliorer la qualité. A l'opposé, la Sologne reçoit des cumuls plus importants de l'ordre de 750 mm, plus proche de la moyenne nationale.

Ce caractère régulateur, associé aux doubles influences océanique et continentale, contribue à créer une répartition pluviométrique moyenne très homogène sur l'année.

Les températures

En été, les températures moyennes maximales s'élèvent à 25°C. Sur céréales, les risques d'échaudage sont faibles. Les sommes de températures disponibles rendent la culture de maïs possible sur des hybrides demi-précoces à précoces.
En hiver, les températures s'abaissent en moyennes minimales à 0°C. Les gelées interviennent, de façon médiane, du 30 octobre au 20 avril. En verger, les risques de gel sont réduits sur les parcelles des coteaux des bords de Loire orientés au sud. Cependant, le recours à la lutte antigel est parfois nécessaire.