La diversité végétale
Céréales: blé, blé dur, orge, maïs
60 % des exploitations sont orientées vers les céréales et oléo-protéagineux
Les blés du Loiret : une qualité appréciée par la boulangerie
Blé tendre et blé dur représentent en valeur un quart de la production finale départementale.
 La
Beauce et le Gâtinais sont des terroirs propices à l’orge de brasserie et engendrent une qualité
très appréciée par les brasseries françaises et européennes notamment pour les bières
haut de gamme.
Une malterie est implantée dans le département (Soufflet à Pithiviers).
Les intervenants sont nombreux :
- 5 coopératives céréalières
- 14 négociants
- 11 transformateurs
1 650 000 tonnes de céréales produites par an.
Oléagineux, 18 % des surfaces consacrées aux biocarburants
Les agriculteurs du Loiret s’investissent dans le développement des énergies renouvelables.
Protéagineux : source de protéines, le pois est essentiellement
produit en Grande Beauce
Betteraves sucrières : un des fleurons de l’agriculture départementale
- 232 000 tonnes d'équivalent sucre récoltées,
- Trois sucreries : Pithiviers - Corbeilles – Artenay.
1 500 ha de vergers
- 1 000 ha de pommes,
- 415 ha de poires,
- et des cerises.
Le Val de Loire, berceau de l’horticulture (fleurs, plants, pépinières)
1 000 ha - 500 entreprises,
2ème producteur français de plantes à massifs et vivaces.
Le Loiret : 1er département de la région Centre en productions légumières
1er producteur en betteraves rouges.
1 000 ha de pommes de terre
700 ha de légumes destinés à la conserverie.
600 ha d’oignons
Plus de 100 ha de cultures sous-serres (concombre - tomate - salade - poivron - aubergine).
Une tradition de vins de terroir (Orléanais, Giennois) sur 270 ha de vignes.
Productions végétales :
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Surface 1980 (ha) |
Surface 12001 (ha) |
Rendement moy. 96/00 (q/ha) |
Rendement 2001 (q/ha) |
Production 2001 (q) |
| Céréales |
279000 |
228000 |
72 |
67 |
15252300 |
| dont blé tendre |
132000 |
116500 |
71 |
64 |
7451700 |
| dont blé dur |
6000 |
12000 |
69 |
65 |
774000 |
| dont orge |
65500 |
48000 |
61 |
58 |
2787000 |
| dont maïs grain |
56000 |
44500 |
93 |
90 |
4005000 |
| Betteraves industrielles |
24500 |
19000 |
758 |
710 |
13490000 |
| Oléagineux |
9630 |
38450 |
29 |
22 |
911300 |
| dont colza |
7470 |
27000 |
34 |
25 |
674200 |
| dont tournesol |
1250 |
9000 |
25 |
20 |
181800 |
| Protéagineux |
1160 |
8000 |
53 |
47 |
375000 |
| Légumes - Fleurs |
10640 |
6750 |
// |
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// |
| Cultures fourragères |
37500 |
19400 |
// |
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| Jachères |
4840 |
35800 |
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| Autres surfaces |
2380 |
1660 |
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| Terres labourables |
369650 |
357660 |
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Céréales : Collecte et livraisons (en milliers de quintaux)
| |
Collecte des entreprises du Loiret |
| |
1979-80 |
Moyenne 96/00 |
2001-2002 |
| Céréales |
279000 |
228000 |
72 |
| dont blé tendre |
132000 |
116500 |
71 |
| dont orge |
65500 |
48000 |
61 |
| dont maïs grain |
56000 |
44500 |
93 |
>> chiffres et statistiques LOIRET
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